Modell: Küchenmesser
Stahl: 3 Lagen San Mai mit
Schneidlage 125SC Carbonstahl, 1.4301
Edelstahl an
den Flanken
Griffaufbau: Epoxy “Tarnfleck”
Finish: San
Mai
Härte (HRC): 61-62
Preis: 400€
Besonderheit: sehr biegsam, bei gleichzeitig hoher
Härte.
Klinge kann
sich im Gebrauch verbiegen und zurückgebogen werden